Aperitivos saludables y bajos en carbohidratos, también ideales para el hambre de media tarde

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Hoy comparto una opción de aperitivos, en ocasiones sucede que tenemos la comida, la ensalada y el postre “saludables”  perfectos, pero los aperitivos no siempre son tan sencillos de idear,  porque por lo general estamos acostumbrados a que se preparen con pan, como las bruschettas, o bien harinas y salsas dulces o agridulces en general en los canapés. 

 

1. Rollos de calabaza y feta
Necesitas:
2 calabazas
Vinagreta o aderezo italiano (Sin azúcar)
Tomate fresco picado y/o deshidratado
Queso de cabra ( si no te gusta lo puedes cambiar por queso crema aunque éste tiene un poco más de carbohidratos)
Hierbas para condimentar y sal con ajo

Para preparar:

1. Realiza rebanadas delgadas de calabaza a lo largo.
2. Colócalas en una bandeja y barnízalas con el aderezo por los dos lados.
3. En un sartén bien caliente coloca las calabazas hasta que se doren levemente ( con el aceite que contiene el aderezo es suficiente)
4. Condimenta y mezcla con un tenedor o un procesador de alimentos al queso crema con las especias y sal con ajo al gusto.
5. Esparce el queso con una espátula a lo largo de cada rebanada de calabacita.
6. En un extremo de la calabaza coloca el tomate fresco y deshidratado y enrolla empezando por ese extremo para que el tomate quede por dentro.
7. Sirve los rollitos en una bandeja y si gustas en un recipiente pequeño hondo agrega un poco más de aderezo. Puedes decorar con hojas frescas de menta.

2. “Bruschettas” de tomate fresco 
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¿Qué necesitas?
 -2 tomates rebanados
-Queso parmesano
-Aceite de oliva
-Albaca fresca
-Sal con ajo y pimienta

Preparación:
1. Coloca las rebanadas de tomate sobre una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva o mantequilla.
2. Coloca el queso parmesano encima de los tomates.
3. Parte en trocitos pequeños la albahaca y añádela.
4. Condimenta con aceite de oliva y especias.
5. Hornea por 15 minutos o hasta que dore el queso a 150° o en función grill (Parrilla).

Delicioso, incluso puedes hacer la receta de las pizzas de hongos portobello en hongos regulares para que sean tamaño individual.
http://wp.me/p4wpyR-bc  Para revisar la receta de las pizzas portobello da click en el enlace.

Si tienes dudas o comentarios escribe por este medio o manda inbox a la página de Facebook: https://www.facebook.com/ViBeblogmexico?ref=hl

o visita la página web de http://www.vitamex.com.mx

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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