Exfóliate con espíritu Navideño

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EXFOLIANTE PARA PIEL CASERO CON AROMAS NAVIDEÑOS
<<HAZLO TU MISMA>>

Aprovechando que en tendrás un poco más de tiempo para tí ahora que vienen las vacaciones de Navidad, hoy  te sugiero una receta práctica y sencilla para exfoliar tu piel, sin costo, tonificando tu piel, removiendo células muertas y dejándola más suave que nunca. La mezcla de café, miel, aceite, canela y clavo hacen una mezcla única llena de espíritu navideño. 

Necesitas:
2 cucharada de café (cafeinado) molido
1 taza de sal de mar, entre más rocosa se vea mejor
1/2 taza de aceite de almendras dulces, o aceite de coco (los venden en el supermercado o boticas) en su defecto emplea aceite de oliva.
1 cucharada de miel orgánica
Si es para la cara y tienes problemas de acné una aspirina machacada
1-2 clavos de olor

Preparación:

1.En un recipiente de cristal añade la sal y si está muy petrificada macera o machaca con un mortero, o bien con el lado curvo o convexo de un rodillo.

2. Añade la canela molida o semimolida, el café, el clavo de olor y la aspirina. Revuelve y machaca mezclando los ingredientes.

3.En el recipiente en el que vayas a guardar tu exfoliante,
preferentemente de cristal, puedes usar un frasco limpio de mayonesa. Una opción es vertit la mezcla de sal directamente al frasco e ir incorporando el aceite y la miel, o bien con todos los ingredientes licuarlos y vertirlos, dependerá de la textura que busques, un exfoliante suave se logra con licuadora, un exfoliante más fuerte sólo revolviendo.

Uso:
Aplícalo en la regadera en la piel húmeda, frota suavemente las regiones deseadas a exfoliar, si es para pies o codos puedes añadir más sal para hacerlo un poco más fuerte. Posteriormente enjuaga con agua fría y aplica crema humectante después. Uso de 2 a 3 veces por semana, si lo haces muy diluido lo puedes usar diario.
Disfruta y nota la diferencia.exfoliante

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CHURROS NAVIDEÑOS SIN HARINA NI AZÚCAR

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Estamos en épocas Navideñas y que mejor que celebrar con unos ricos churros SIN HARINA y SIN AZÚCAR, si quizá no es lo más saludable por el aceite, pero de esto a comer churros con todo lo demás… es una buena opción para los antojitos de invierno.

Ingredientes:
-1 taza de harina de almendras o nueces ( sólo muele a punto de harina)
-1/4 de cucharada de sal
– 12 claras de huevo
– 1/3 taza de agua
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 1/2 cucharada de cremor tártaro
– 6 cucharaditas de stevia o 12 sobres de sucralosa o bien 10 a 15 gotas de sucralosa líquido.

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Batir las claras a punto de turrón.
3. Añadir la sal y la mitad del edulcorante ( splenda o stevia).
4. Agrega vainilla y cremor tártaro
5. Incorpora el agua y continúe batiendo por dos minutos.
6. Finalmente añade la harina y bate por 2 minutos más.
7. Vierte la mezcla en una rosca o un molde engrasado con mantequilla.
8. Hornea por 35 minutos. Y revisa hasta que salga el palillo limpio.
9. Finalmente desmolde y parte en cuadros o cubos.
10. Coloca un sartén caliente y añade dos cucharadas de aceite de oliva.
11. Sofríe los cubos de pan y al sacarlos del fuego colócalos sobre una servilleta con el resto del endulzante y canela en polvo.

DONITAS…SIN HARINA-SIN AZÚCAR- SIN GLUTEN-

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Ya se que lo ideal no son las cosas fritas, so-fritas, o pasadas ligeramente por aceite, sin embargo podría ser peor, esta receta es a base de harina de almendra, sin azúcar, y el aceite es meramente empleado para darle un toque crocante a la textura externa de la donita, por otro lado, sino quieres hacerlo con aceite, puedes saltarte ese paso y solo hornear las donitas, son deliciosas…
Ingredientes:
– ½ taza de harina de almendras (muele las almendras con un procesador de alimentos)
– ¼ de taza de sucralosa (Splenda) de preferencia granulada. O bien stevia pero en menos de la mitad de la porción de sucralosa y a tanteo dependiendo del tipo de stevia y presentación.
– 2 cucharaditas de polvo para hornear.
– 2 cucharadas de polvo de proteína bajo en carbohidratos de preferencia sabor vainilla o insaboro. ( Si tiene goma de xanthan mejor ya que le da cohesión a la masa)
– 1 cucharadita de canela molida
– Media cucharadita de sal
– Media cucharadita de nuez moscada
– 2 huevos
– ½ taza de refresco de manzana light ( sin azúcar)
– 5 cucharaditas de mantequilla derretida
– Aceite de oliva
– ¼ de sucralosa granulada extra para espolvorear al final
– 1 cucharadita de canela granulada para espolvorear al final
Preparación:
1- Mezclar en bowl todos los ingredientes secos, excepción de los granulados para espolvorear al final
2- Agregar a la mezcla los ingredientes líquidos.
3- Si tienes un recipiente para hacer donitas puedes utilizarlo, si no, puedes hacer bolitas con la mano y remover el centro con un cilindro, un cuchillo, incluso con una cuchara pequeña.
4- En un horno precalentado a 200 °C pon a hornear las donitas hasta que se doren un poco, aproximadamente 20 minutos, se deben estar revisando.
5- En un sartén caliente con un poco de aceite de oliva pasa por aceite hirviendo las donitas rápidamente, deja secar sobre servilletas de papel y espolvorea con la mezcla de sucralosa y canela granuladas.
Disfruta

5 razones por las cuales debes desayunar

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A todos nos puede pasar que se nos haga tarde, tengamos que salir corriendo y no se nos cruce alimento hasta la hora de la comida, pero de eso, a hacerlo un hábito hay una gran diferencia. Del mismo modo, el desayunar muy tarde o muchas horas después de haberte levantado, es perjudicial para tu organismo. Para tener en mente noción de por qué debemos desayunar diario, les paso 5 razones:

1. Si desayunas adecuadamente, tendrás menos ansiedad y hambre durante el día.

2. El desayuno en la primera hora después de despertar, activa tu metabolismo y te da la energía necesaria para iniciar tu día.

3. El hábito de desayunar diariamente, disminuye el riesgo de desarrollar diabetes mellitus.

4. Permite que los niveles de nutrientes se mantengan estables en la sangre.

5. Facilita la concentración de la mente en las primeras horas del día

FETUCCINI DE CALABAZA CON CAMARONES AL CHIPOTLE COMIENDO “PASTA” SIN PASTA

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Rápido, delicioso y sin remordimientos. Receta apta para TODA LA FAMILIA y pacientes diabéticos, hipertensos y con obesidad.

Necesitas:
– 2 tazas de camarones hervidos listos para pelar
-2 latas de champiñones rebanados
– Queso parmesano rallado o en polvo
-1/4 de crema “ácida”
– Sal, pimienta para sazonar al gusto.
-Una lata de chipotles
-Media cebolla picada
-2 dientes de ajos picados
Para la “pasta”:
-3 calabazas medianas en tiras ya sea con el pelador como si fueran “noodles o fideos” o bien con el rallador especial para “juliana” (tiritas delgadas y largas como el fetuccini o spaguetti)

Preparación:

1. Pica la cebolla y el ajo lo más finamente que puedas.
2. Pon un sartén a calentar a fuego alto, añade un poco de aceite de oliva y ya que esté caliente, añade la cebolla y el ajo y muévelos constantemente, no debes dejar que se caramelicen ni que se quemen.
3. Añade los camarones hasta que doren un poco
4. Ahora añade los champiñones, un poco de chipotle según que tan picoso lo quieras y ve añadiendo la crema conforme disuelves y condimentas con la sal.
5. Mientras tanto, pon a hervir agua y ya que hierva, coloca un recipiente para vegetales al vapor, o emplea una vaporera y coloca las calabazas en tiras lo suficiente para hacerlas suaves y flexibles sin dejarlas “aguadas”, tienes que imitar la consistencia al dente de la pasta de harina. Posteriormente puedes condimentarlas al gusto e incluso saltearlas unos minutos en un sarten caliente con una cucharadita de aceite de oliva para hacerlas crocantes.
6. Finalmente, mezcla la pasta de calabazas con los camarones en crema de chipotle.
7. Sirve en porciones individuales y espolvorea un poco de parmesano. 


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5 TIPS PARA VERTE Y SENTIRTE COMO NUEVO DESPUÉS DE UNA DESVELADA… O VARIAS

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Para muchos una noche de no dormir no tiene el menor impacto en como nos vemos, sin embargo varias noches continuas de no dormir o poco descanso, ya sea por trabajo o diversión empiezan a hacerse evidentes en piel, ojos, energía y humor. Les recomiendo 5 tips para verse y sentirse menos zombies…

1. BÁÑATE. Suena obvio pero hay veces que el trabajo es tanto que hasta bañarse es un lujo. Un baño rápido con agua fresca ayuda despertarte y sentirte mejor. Si es algo que tu escaso tiempo no se puede costear, lava tu cara con agua fría.

2. TÉ VERDE & CAFÉ. Si el café o el té verde es un “MUST” pero no abuses, no te emociones tomando un expresso doble, porque tendrás energía por un momento y a la hora lo que quedaba de energía de reserva se irá al suelo, toma tragos pequeños de café americano regular, evita el azúcar ya que con la cafeína tiene el mismo efecto que el de un expresso. Aprende a administrar la energía que te queda.

3. DESAYUNA. Aunque tengas poco tiempo o no tengas hambre, al menos oblígate a comer una barra  NO DE GRANOLA, sino de preferencia de un plan de alimentación BALANCEADO que equivalga a un desayuno con proteína,carbohidratos y grasas de buena calidad, como los productos de LA ZONA o ZONE ALIKE, puedes encontrarlos ya en cualquier GNC, VITAMIN WORLD y WALL-MART. Evita barras con muchos carbohidratos como miel y frutos secos, porque actúan igual que el café solo, disparan tu energía restante, dejándote seco para lo que queda del día.

4. CORRECTOR: Si, incluso si no te maquillas considera el corrector. Hay productos de belleza que incluso tienen ingredientes des inflamatorios para la piel debajo de tus ojos. Te verás mejor, y aunque suene superficial, hay veces que el verte mejor te hace sentir un poco mejor.

5. GOTAS PARA LOS OJOS. Los ojos rojos son típicos de una desvelada, aplica un par de gotas lubricantes, para el ojo rojo o bien para la alergia, en cada ojo. Solo verifica que no seas alérgico a alguno de los ingredientes de la mezcla. Evitará que sientas los ojos resecos y que se note tanto cansancio.

Ensalada perfecta en 7 pasos

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Aunque yo también disfruto bastante de los restaurante express a los que vas a que te preparen ensaladas, casi siempre terminamos aceptando “tiritas o croutones”, aderezo “ranch, italiano, chipotle o honey mustard” y quizás una bebida azucarada… Para variarle un poco y en una versión mil veces más económica, enumero 7 pasos sencillos para hacer una ensalada a tu gusto, libre de harinas y azúcares, y muy rica:

1. Base: Elige verduras de hoja verde ya sea una sola o en mezcla, como lechuga, espinacas,arúgula, acelgas e incluso nopales.
2.Más verde: Añade textura y diversidad con verduras verdes que aporten más nutrientes y sabor a tu ensalada como brócoli, calabacita, pepino, apio, perejil, menta, cilantro, etc.
3. Color: Entre más colorida sea tu ensalada más apetitosa, y tendrá mayor cantidad de antioxidantes ya que se encuentran en verduras con colores rojos, morados y anaranjados como tomates, pimientos, cebolla morada y berenjena.
4. Crocantes: Proporciona textura a tu ensalada con frutos secos como nueces, almendras, pistaches, cacahuate y ajonjolí. Ricos en ácidos grasos y grasas de alta calidad biológica.
5. Proteína: Puedes elegir la fuente de proteína que gustes, pollo a la parrilla o a la plancha, carne asada, camarones, atún en filete o salmón. Si eres vegetariano la soya, el tofu y la quinoa son excelentes opciones.
6. Aderezo: Agrega sabor y cohesión a tu ensalada con aderezos de adecuada calidad como aceite de oliva, aguacate, limón, vinagre de manzana e incluso un poco de crema ácida.
7. Sabor y contraste: Un sabor diferente al salado puede hacer de una simple ensalada un manjar, ingredientes como las uvas, la manzana en cubos, las fresas, los chiles y el queso le darán a tu ensalada un complemento único y delicioso.